ขนมข้าวเหนียวกลอยนึ่ง ขนมโบราณ

สวัสดีครับแฟนๆทุกท่านวันนี้ Admin สวนทุเรียนสีดา จะพามาทำขนมกลอยกันนะคะ ข้อควรระวังในปัจจุบันหัวกลอยหารับประทานได้ยากขึ้น เพราะว่าขั้นตอนการทำยุ่งยากมาก เนื่องจากหัวกลอยมีสารไดออสคอรีนค่อนข้างรุนแรงต่อระบบประสาท บางท่านอาจเกิดอาการแพ้ ผื่นขึ้นตามตัว เกิดอาการวิงเวียนศีรษะอาเจียนอาจจะมีอาการท้องเสียร่วมด้วย จึงทำให้ไม่ค่อยมีผู้นิยมทำหัวกลอยมาขายมากนักและคนซื้อรับประทานก็น้อยด้วย ตามต่างจังหวัดก็ยังมีการนำหัวกลอยมารับประทานและแปรรูปได้หลากหลาย เช่น กลอยนึ่ง กลอยทอด หรือจะนำไปตากแดดให้แห้งเพื่อเก็บไว้ใช้ในภายหลังได้ กลอย หรือหัวมันกลอย พบได้ทุกภาคในป่าของประเทศไทย นิยมนำมารับประทานโดยการนำไปนึ่งผสมกับข้าวเหนียว มะพร้าวทึนทึก น้ำตาลและเกลือ รับประทานเป็นอาหารแทนข้าวหรือรับประทานเป็นอาหารว่างก็ได้ วันนี้เรามีวิธีการทำหัวกลอยเพื่อนำมารับประทานกันคะ วิธีการทำ 1. หัวกลอย นำมาปอกเปลือกออกให้หมด เหลือแต่หัวที่มีสีเหลือง จากนั้นฝานเป็นชิ้นบางๆ …

ขนมข้าวเหนียวกลอยนึ่ง ขนมโบราณ Read More

มะม่วงหิมพานต์ ทานแล้วมีทั้งประโยชน์แและสรรพคุณ

สวัสดีครับแฟนๆทุกท่านวันนี้ Admin สวนทุเรียนสีดา จะพามาเรียนรู้ประโยชน์และสรรพคุณของมะม่วงหิมพานต์ ที่เราต่างก็ต้องได้ทานกันมาแล้วทั้งนั้นไม่ว่าจะวัยเด็กหรือปัจจุบัน แต่มีอีกหลายคนที่ยังไม่เคยรู้เรื่องเกี่ยวกับประโยชน์และสรรพคุณของมะม่วงหิมพานต์ เราไปชมพร้อมกันเลยค่ะ คุณค่าทางโภชนาการ ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ มีคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม ดังนี้ พลังงาน : 553 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต : 30.19 กรัม แป้ง : 23.49 กรัม น้ำตาล : 5.91 กรัม เส้นใย : …

มะม่วงหิมพานต์ ทานแล้วมีทั้งประโยชน์แและสรรพคุณ Read More

ผักตำลึง ผักริมรั้ว สรรพคุณมากมาย ที่ควรรู้

สวัสดีครับแฟนๆทุกท่านวันนี้ Admin สวนทุเรียนสีดา จะมาแนะนำผักริมรั้ว ที่ไม่ใช่แค่ผักริมรั่วแต่ยังมีคุณประโยชน์และสรรพคุณอีกมากกมาย ไปชมกันเลยค่ะ คุณค่าทางโภชนาการของตำลึง ข้อมูลจากกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข มีการศึกษาพบว่าคุณค่าทางโภชนาการของใบ และยอดอ่อนตำลึงต่อขนาด 100 กรัม ให้พลังงาน 35 Kcal , โปรตีน 3.3 กรัม , กากใยอาหาร 1 กรัม ,วิตามินบี 3 , วิตามินซี 34 …

ผักตำลึง ผักริมรั้ว สรรพคุณมากมาย ที่ควรรู้ Read More

“ตะไคร้หอม” สมุนไพรไล่แมลง ทำเองง่ายๆ

สวัสดีครับแฟนๆทุกท่านวันนี้ Admin สวนทุเรียนสีดา จะมาแนะนำการทำสารสกัดกำจัดศัตรูพืชจากน้ำสกัดชีวภาพที่ทำการหมักผลไม้ผสมสมุนไพร ซึ่งน้ำสกัด ชีวภาพอย่างเดียวไม่ใช่ยาปราบศัตรูพืช แต่จะให้ความต้านทานแก่พืชเพื่อสู้กับศัตรูพืช โรคและแมลง ไม่ มารบกวน ถ้าได้รับอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยให้การป้องกันกำจัดศัตรูพืชได้ผลดียิ่งขึ้น วิธีทำ 1. วิธีทำน้ำสกัดชีวภาพเพื่อป้องกันและรักษาศัตรูพืช ก็เช่นเดียวกับการทำน้ำสกัดชีวภาพที่ได้กล่าวมาแล้ว เพียงแต่ใช้ผลไม้หมักทั้งหมด ผลไม้ใช้ได้ทั้งดิบและสุก หรือเปลือกผลไม้ ถ้าเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ทางยาสมุนไพร เช่น ผลมะม่วงหิมพานต์ จะยิ่งดี 2. สมุนไพรที่ต้องการใช้ร่วมกับน้ำสกัดชีวภาพ ได้แก่ ใบสะเดา ฟ้าทะลายโจร ตะไคร้หอม กระเทียม …

“ตะไคร้หอม” สมุนไพรไล่แมลง ทำเองง่ายๆ Read More

“สะเดา” สมุนไพรไล่แมลง ทำเองง่ายๆ

สวัสดีครับแฟนๆทุกท่านวันนี้ Admin สวนทุเรียนสีดา จะมาแนะนำการทำสารสกัดกำจัดศัตรูพืชจากน้ำสกัดชีวภาพที่ทำการหมักผลไม้ผสมสมุนไพร ซึ่งน้ำสกัด ชีวภาพอย่างเดียวไม่ใช่ยาปราบศัตรูพืช แต่จะให้ความต้านทานแก่พืชเพื่อสู้กับศัตรูพืช โรคและแมลง ไม่ มารบกวน ถ้าได้รับอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยให้การป้องกันกำจัดศัตรูพืชได้ผลดียิ่งขึ้น วิธีทำ 1. วิธีทำน้ำสกัดชีวภาพเพื่อป้องกันและรักษาศัตรูพืช ก็เช่นเดียวกับการทำน้ำสกัดชีวภาพที่ได้กล่าวมาแล้ว เพียงแต่ใช้ผลไม้หมักทั้งหมด ผลไม้ใช้ได้ทั้งดิบและสุก หรือเปลือกผลไม้ ถ้าเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ทางยาสมุนไพร เช่น ผลมะม่วงหิมพานต์ จะยิ่งดี 2. สมุนไพรที่ต้องการใช้ร่วมกับน้ำสกัดชีวภาพ ได้แก่ ใบสะเดา ฟ้าทะลายโจร ตะไคร้หอม กระเทียม …

“สะเดา” สมุนไพรไล่แมลง ทำเองง่ายๆ Read More

อินทผาลัม อร่อย ประโยชน์มากมาย

สวัสดีครับแฟนๆทุกท่านวันนี้ Admin สวนทุเรียนสีดา จะมาแนะนำผลไม้แห้งอีก 1 ชนิดที่มีประโยชน์มากมายนั่นก็คืออินทผลัม หรือ อินทผาลัม เป็นผลไม้แห้งสีน้ำตาล ที่สามารถทานได้ทั้งเปลือก รสชาติหวานจัด มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมมาจากประเทศแถบตะวันออกกลาง เป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบ ผลสุก ผลสด และผลตากแห้ง ซึ่งเมื่อเรานำอินทผลัมมาตากแห้ง จะทำให้ตัวอินทผลัมออกรสชาติหวาน และมีเนื้อหนึบกว่าผลสด บางคนอาจจะคิดว่าอินทผลัมแห้งที่มีขายตามท้องตลาด เกิดจากการเชื่อมแล้วนำไปตากแห้ง แต่ความจริงแล้วรสชาติหวานที่ได้นั้น เป็นความหวานจากธรรมชาติ เป็นน้ำตาลที่อยู่ในผลอินทผลัมเอง และเป็นน้ำตาลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยเหตุนี้อินทผลัมจึงเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง ชาวมุสลิมจึงนิยมทานในช่วงถือศีลอด (เดือนรอมฎอน) เพราะจะสามารถช่วยให้ร่างกายที่อ่อนเพลียจากการอดอาหาร กลับมาสดชื่น และมีกำลังได้อย่างรวดเร็ว แต่ในช่วงปีสองปีที่ผ่าน หลายๆ …

อินทผาลัม อร่อย ประโยชน์มากมาย Read More

สรรพคุณมะม่วงหาวมะนาวโห่

สวัสดีครับแฟนๆทุกท่านวันนี้ Admin สวนทุเรียนสีดา จะมาแชร์ความรู้เกี่ยวก้ับ มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นพืชสมุนไพรไทยชื่อแปลกอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์และสรรพคุณที่หลากหลาย โดยที่มะม่วงหาวมะนาวโห่จัดเป็นผลไม้ประเภทรับประทานผลสุก มีรสชาติเปรี้ยวเฉพาะตัว แต่อร่อย ผลสุกสีแดงขนาดเล็ก คล้ายกับมะเขือเทศราชินีหรือองุ่นแดง ประโยชน์ของมะม่วงหาวมะนาวโห่ไม่ได้มีเพียงแค่การรับประทานผลสุกเท่านั้น แต่เราสามารถทำแทบทุกส่วนของลำต้นมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งสิ้นในรูปแบบของสมุนไพรรักษาโรคมะม่วงหาวมะนาวโห่เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงราว 5-10 เมตร มีชื่อเรียกหลายชื่อตามแต่ภูมิภาค เช่น ต้นหนามแดง มะนาวไม่รู้โห่ มะนาวโห่ และหนามขี้แฮด เป็นต้น ประโยชน์ของมะม่วงหาวมะนาวโห่                มะม่วงหาวมะนาวโห่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้แทบทุกส่วนของต้น ทั้งการรับประทานผลสด การนำผลไปประกอบอาหาร การใช้ประโยชน์จากใบและยอดอ่อน รวมถึงราก ลำต้นและยาง โดยสามารถแยกแยะได้ดังนี้ …

สรรพคุณมะม่วงหาวมะนาวโห่ Read More